RAVINTOLA ÅMINNEGÅRDIN MENU

Ala carte

Sunnuntai-torstai 16.00-20.00, perjantai-lauantai 16.00-21.00

Alkuruoka / Förrätt

Skagen (M) 14€
Mallasleipä, katkarapu, pikkelöity punasipuli
Skärgårdslimpa, räkor, picklad rödlök
Kirjolohipastrami / Forellpastrami (L, G) 15€
Kirjolohi, sinapinsiemen, kurkku, piparjuuri
Forell, senapsfrö, gruka, pepparrot
Carpaccio (VL, G) 15€
Naudan sisäfile (EU), parmesanjuusto, salottisipuli, kapris
Nötinnerfilé (EU), parmesanost, schalottenlök kapris

Pääruoka / Huvudrätt

Naudan sisäfile 180g (Suomi) tai entrecote 250g (EU) /
Nötinnerfilé 180g (Finland) eller entrecote 250g (EU) (L, G) 39€/36€
Jaloviinakastike, paahdettu tomaatti, friterattu varhaisperuna
Jaloviinasås, rostad tomat, friterad nypotatis

Kuha / Gös (L, G) 34€
Paistettu kuha, voikastike, varhaisperunoita
Stekt gös, beurre blanc, nypotatis

Jälkiruoka / Dessert

Créme brûlée (L, G) 14€
Créme brûlée, veriappelsiini sorbetti, kaura
Créme brûlée, blodappelsinsorbet, havre

Eaton Mess (L, G) 14€
Mansikka, marenki, vaniljajäätelö
Jordgubbar. Maräng. vaniljglass

​​​​​​​
Jäätelö / Glass (L, G) 10€
Suolakinuskijäätelö, vadelmakastike, kaura
Salt karamellglass, hallonsås, havre




L – laktoositon / laktosfritt
G – gluteeniton / glutenfritt
M – maidoton / mjölkfritt




Annoksemme saattavat sisältää allergeeneja. Kysy vaihtoehdoista henkilökunnaltamme.
Rätterna kan innehålla allergener, fråga personalen för mera information.

Tilattava viikko ennakkoon. Minimiryhmäkoko 10 henkilöä.

Menu Benz 56€

Toast Skagen L

Skagen, mallasleipä, pickelöity punasipuli, tomaattitomu, tilliöljy
Skagen, maltbröd, picklad rödlök, torkad tomat, dillolja

***

Naudan ulkofile L, G

Suomalainen ulkofile, perunakakku, juuriselleripyre, paistettu brocciliini, tumma liemikastike
Finsk nötytterfile, potatiskaka, rotselleripure, stekt broccolini, buljongsky

***

Creme brulee L, G

Creme brulee, veriappelsiinisorbetti, hasselpähkinäpraliini
Creme brulee, blodapelsinsorbet, hasselnötspralin

Menu Fream 58€

Sahramirisotto ja naudankieli VL, G

Sahramirisotto, naudan kieli, tomaatti soffrito, sherry-etikkaliemi
Saffransrisotto, oxtunga, tomatsoffritto, sherry- och ättikssky

***

Kuha- ja maa-artisokka L, G

Höyrytetty kuha, maa-artisokkapyre ja sipsejä, keltajuuri, miso-ruskistettu voivaahto
Ångad gös, jordärtskockspure och chips, gulrot, misobrynt smörskum

***

Kartanon suklaakakku L

Suklaakakku, vadelmageeli, vaniljakreemi, suolakinuskijäätelö
Chokladkaka, hallongele, vaniljcreme, saltkolaglass

VL – vähälaktoosinen / låg laktoshalt
L – laktoositon / laktosfri
G – gluteeniton / glutenfri
M – maidoton / mjölkfri
V – vegaaninen / vegansk
Annoksemme saattavat sisältää allergeeneja. Kysy vaihtoehdoista henkilökunnaltamme.
Rätterna kan innehålla allergener, fråga personalen för mera information.

Tilattava viikko ennakkoon. Minimiryhmäkoko 20 henkilöä.

Buffet Husman 32€

Salaattipöytä, leipä, voi, tuorejuusto ja vesi

Lämpimät vaihtoehdot (valitse 2):

-Lihapyörykät kermakastikkeessa (L,G)
-Cajun kirjolohi, chilimajoneesi (M,G)
-Kananpoikaa yrttikastikkeessa (L,G)
-Porsaan ulkofilettä pippurikastikkeessa (L,G)

Jälkiruoka vaihtoehdot (valitse 1):
-Brownie ja kermavaahto (L)
-Mustikkapiirakka ja vaniljakastike (L)
Kahvi/te

Saaristolaispöytä 62€

Vihersalaatti V, G
Pastasalaatti L
Kirkas perunasalaatti M, G
Marinoidut katkaravut M, G
Rapusilli L, G
Sipulisilli M, G
Mustaherukkasilli M, G
Graavisiika M, G
Kylmäsavukirjolohi M, G
Lämminsavukirjolohi M, G
Kermaviilikastike L, G
Kirjolohen mäti M, G
Merileväkaviaari V, G
Sipulikuutio V, G
Smetana L, G
Leipä, mallasleipä L
Voi L, G
Tuorejuusto L, G
Paahdettu peruna V, G
Paahdetut juurekset M, G
Bovikin ylimurea karitsanpaisti (Suomi) L, G
Karitsan-paistiliemi kastike L, G
Vanilja pannacotta, vadelma melba L, G
Macarons L
Sulkaamousse L, G

Grillibuffet 72€

Vihersalaatti V, G
Kaalisalaatti V, G
Caesarsalaatti VL
Katkarapu- ja avokadosalaatti M, G
Bulgursalaatti V
Tomaatti- ja mozzarellasalaatti VL, G
Parsasalaatti M, G
Leipä L
Voi L, G
Tuorejuusto L, G
Grillistä:
Naudan Brisket (muu kuin EU) M, G
Makkaralajitelma L, G
Grillattu kananpaistileike M, G
Grillattu halloumijuusto L, G
Grillattu maissintähkä L, G
Grillattu ananas V, G
Jälkiruuat:
Eton Mess L, G
Hedelmä salaatti, paahdettua valkosuklaata ja kinuskia VL, G

VL – vähälaktoosinen / låg laktoshalt
L – laktoositon / laktosfri
G – gluteeniton / glutenfri
M – maidoton / mjölkfri
V – vegaaninen / vegansk

Annoksemme saattavat sisältää allergeeneja. Kysy vaihtoehdoista henkilökunnaltamme.
Rätterna kan innehålla allergener, fråga personalen för mera information.