Bistro menu
Bistromenu päivittäin klo 11-20
Skagen (L) 14€/18€
Mallasleipää, katkarapuja, pikkelöity punasipuli
Skärgårdslimpa, räkor, picklad rödlök
Kartanon burger (L) 22€
180g naudanjauheliha pihvi, cheddar juusto, pekoni, Chipotle majoneesi, Guacamole, marinoitu tomaatti, pikkelöity punasipuli, ranskalaiset perunat
180g köttfärsbiff, cheddarost, bacon, Chipotlemajonnäs, guacamole, marinerad tomat, picklad rödlök, pommes frites
Scampirisotto (VL, G) 26€
Jättikatkarapuja, parmesaania, tomaattikastiketta
Scampi, parmesan, tomatsås
Porsaan leike (L) 22€
Paneroitu porsaan ulkofile, kauden kasvikset, Café De Paris-maustevoi, sitruuna, ranskalaiset perunat
Grisschnitzel, säsongens grönsaker, Café De Paris smör, citron, pommer frites
Halloumi salaatti (L) 18€
Marinoitu tomaatti, retiisi, guacamole, pikkelöity punasipuli, halloumi, vinegretti, chipotle kastike
Marinerad tomat, rädisa, guacamola, picklad rödlök, halloumi, vinägrett, chipotle sås
Lämminsavulohi salaatti (L) 22€
Marinoitu tomaatti, retiisi, guacamole, pikkelöity punasipuli, savustettu kirjolohi, vinegretti, kermaviili kastike
Marinerad tomat, rädisa, guacamola, picklad rödlök, varmrökt lax, vinägrett, gräddfilssås
VL – vähälaktoosinen / låg laktoshalt
L – laktoositon / laktosfritt
G – gluteeniton / glutenfritt
V - vegaaninen / vegansk
Annoksemme saattavat sisältää allergeeneja. Kysy vaihtoehdoista henkilökunnaltamme.
Rätterna kan innehålla allergener, fråga personalen för mera information.
Ala carte
päivittäin 16-20
Alkuruoka / Förrätt
Skagen (L) 14€
Mallasleipää, katkarapuja, pikkelöity punasipuli
Skärgårdslimpa, räkor, picklad rödlök
Maa-artisokkakeitto / Jordärtskockssoppa (L, G) 14€
Maa-artisokkakeitto, maa-artisokkasipsit, yrttiöljy
Jordärtskockssoppa, jordärtskockschipis, örtolja
Tartarpihvi / Råbiff (L, G) 16€
Kotimainen sisäfile, black garlic majoneesi, graavattu keltuainen, friteerattu kapris
Inhemsk nötinnerfilé, black garlic majonnäs, gravad äggula, friterad kapris
Pääruoka / Huvudrätt
Naudan sisäfile / Nötinnerfilé (L, G) 34€
Kotimainen sisäfile (180g), punaviinikastike, friteerattuja uusiperunoita, café de paris voi
Inhemsk nötinnerfilé (180g), rödvinssås, friterad nypotatis, café de paris smör
Kuha / Gös (L, G) 32€
Kuha, tartar-kastike, kauden kasvikset, uusia perunoita, tilliöljä
Gös, tartarsås, säsongens grönsaker, nypotatis, dillolja
Kukkakaali / Blomkål (M, V, G) 27€
Tandoori kukkakaali, kukkakaalipyre, friteerattu lehtikaali
Tandooribakad blomkål, blomkålspure, friterad grönkål
Jälkiruoka / Dessert
Créme brûlée (L, G) 14€
Créme brûlée, veriappelsiini sorbetti
Créme brûlée, blodappelsinsorbet
Jäätelö / Glass (L, G) 10€
Vaniljajäätelö, vadelma- tai suola-kinuskikastike, valkosuklaarouhetta
Vaniljglass, hallon- eller salt kolasås, vitchoklad crumble
VL – vähälaktoosinen / låg laktoshalt
L – laktoositon / laktosfritt
G – gluteeniton / glutenfritt
V - vegaaninen / vegansk
Annoksemme saattavat sisältää allergeeneja. Kysy vaihtoehdoista henkilökunnaltamme.
Rätterna kan innehålla allergener, fråga personalen för mera information.
Tilausmenut
Tilattavina viikko ennakkoon. Minimiryhmäkoko 10 henkilöä.
Menu Benz 56€
Toast Skagen L
Saaristoilaisleipä, pikkelöity punasipuli
Skärgårdslimpa, picklad rödlök
***
Naudan Sisäfile / Oxinnerfile L, G
Fritattu varhaisperuna, Tumma valkosipuli liemi, sipulipyre, kauden vihannekset
Friterad nypotatis, mörk vitlökssky, lökpure, säsongens primörer
***
Valkosuklaa pannacotta / Vitchoklad pannacotta L, G
Vadelma melba, paahdettu valkosuklaa
Hallon melba, rostad vitchoklad
Menu Fream 58€
Härkätartar / Råbiff L, G
Black garlic majoneesi, fritattu kapris, graavattu keltuainen
Black garlic majonnäs, friterad kapris, gravad äggula
***
Paistettu Siika / Stekt sik L, G
Valkoviinikastike, survottu varhaisperuna, kauden kasvikset
Vitvinssås, krossad nypotatis, säsongens primörer
***
Sitruunaposset / Lemon posset L, G
Kanelikeksi, kauden marjoja
Kanelkax, säsongens bär
Menu Åminnegård 59€
Savustetuja muikkuja / Rökt siklöja L, G
Muikkuvaahto, pikkelöity lanttu, muikun mäti
Skum av siklöja, picklad kålrot, sikrom
***
Sorsaa / And L, G
Sorsan rintaa, sorsa-peruna kroketti, sorsaliemi, juuriselleri pyre
Andbröst, and- och potatiskrokett, rotselleripure
***
Creme brulee L, G
Kuusenkerkkä creme brulee & samppanja granité
Gran creme brulee och Champagne granité
VL – vähälaktoosinen / låg laktoshalt
L – laktoositon / laktosfritt
G – gluteeniton / glutenfritt
Annoksemme saattavat sisältää allergeeneja. Kysy vaihtoehdoista henkilökunnaltamme.
Rätterna kan innehålla allergener, fråga personalen för mera information.
Buffet Benz 37€
vihersalaatti
perunasalaatti
tomaatti-bulgursalaatti
kaali- ja omenasalaatti
tomaatti- ja mozzarellasalaatti
marinoidut oliivit
marinoitu feta
pikkelöity punasipuli
ilmakuivattu kinkku & chorizo leikkele
tuoreet hedelmät
leipä
voi
yrttituorejuusto
***
kartanon (suomi) naudan paisti
liemikastike
keitetty peruna
kauden kasvikset
mustaherukka hyytelö
tai
smetanalohi
keitetty peruna
kauden kasvikset.
***
omena-raparperi piirakka ja vaniljakastike
Saaristolaisbuffet Fream 58€
vihersalaatti
tomaatti-Bulgursalaatti
kirkas perunasalaatti
Waldorfin salaatti
kolme eri silliä
graavi lohi
hovimestarin kastike
lämminsavulohi
kermaviilikastike
kananmunan puolikkaat
skagen
keitetty peruna
voi
yrttituorejuusto
vaalea leipä/mallaslimppu
***
paistettu siika valkoviini kastike
tai
karitsan paisti (suomi), tumma karitsa liemi
kauden kasvikset
***
Mansikka-kermakakku
BBQ-buffet Åminnegård 60€
Vihersalaatti
perunasalaatti
avokado- ja katkarapusalaatti
ceasarsalaatti
paprikatahna
tomaatti ja mozzarellasalaatti
vihreä papusalaatti
voi
Yrttituorejuusto
leipä
***
Grillistä:
grillattu maissin tähkä
grillattu porsaan ribs
makkaralajitelma
grillattu kanan paistileike
grillattu Tofu
grillattu hedelmä
***
Eton Mess
(mansikoita, kermavaahtoaja marenkia)
VL – vähälaktoosinen / låg laktoshalt
L – laktoositon / laktosfritt
G – gluteeniton / glutenfritt
Annoksemme saattavat sisältää allergeeneja. Kysy vaihtoehdoista henkilökunnaltamme.
Rätterna kan innehålla allergener, fråga personalen för mera information.
