Á La Carte | Nordcenter

TOIMISTO SULJETTU 20.12.2024 - 6.1.2025

Ruokalista ja tilausmenu

Raaseporin keittiömestariyhdistyksestä tutun, kansainvälisestikin palkitun Chef Kenneth Löfbergin periaatteena on valmistaa konstailemattomia, hyvänmakuisia, tuoreista raaka-aineista koottuja aterioita.
}


Ravintola Åminnegård - ruokalista

Ravintola Åminnegårdin periaatteena on valmistaa herkullisia ja mutkattomia aterioita tuoreista raaka-aineista, yhdistellen kansainvälisiä, kansallisia sekä paikallisia makuja. Ihastuttava ympäristö ajattomine rakennuksineen vanhassa kulttuurimaisemassa on oikea paikka nauttia erinomaisesta päivällisestä. 120-paikkaisessa ravintolassa on pääsalin lisäksi iso kabinetti ja lobby-baari. 200-paikkaiselta terassilta avautuu kaunis näkymä Pohjanpitäjän lahdelle.

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​





Ruokalista​​

klo 15 alkaen

från och med kl. 15



-


-


​​​​​​​​​​​​​​

-



-





-


​​​​​​​​​​​​​​

-



-



-



-





-


​​​​​​


Keittiömestari Kenneth Löfbergin tilausmenu tilattavissa yli 15 hengen seurueille Maaliskuusta 2025 alkaen.


Alkuruoka


Kermamuhennettu kylmäsavulohi

juuresrösti

siianmäti

punasipuli

14 €


Peurancarpaccio

mustikkabalsamico

voipaistetut sienet

fermentoitu rukola

15 €



Pääruoka


Voipaistettu siika

omena-vanilja maustettu valkoviinikastike

paahdetut juurekset

tillimuhennetut perunat

35 €


Luomu karitsa

Westgård lumikinkku

basilikakermakastike

raakapaistetut valkosipuliperunat

34 €


Revitty peura

pikkelöidyt puolukat

juures-perunakompotti

yrttituorejuusto

(min. 2 annosta)

39€


Vegaanipihvi kauden juureksista

Tomaattiliemi Tvärminnen tomaateista

24€


Jälkiruoka


Mustikkapiirakka tartalettipohjalla, limoncellosorbetti

15 €


Talon suklaakakku vaniljajäätelö omenakompotti

14 €


Kaikki annokset ovat gluteenittomia ja laktoosittomia


Ennakkotilauksesi

Köksmästare Kennth Löfbergs beställningsmeny är möjligt att beställa för sällskap över 15 personer from. Mars 2025


Förrätt


Gräddstuvad kallröktlax

Rotsaksrösti

Sikrom

rödlök

14 €


Hjortcarpaccio

blåbärsbalsamico

smörstekt svamp

fermenterad rucola

15 €



Huvudrätt


Smörstekt sik

vitvinsås smaksatt med äppel och vanilj

rostade rotsaker

dillstuvad potatis

35 €

​​​​​​​​​​​​​​

Eko Lamm

Westgård snöskinka

basilikagräddsås

råstekt vitlökspotatis

34 €


Riven hjort

picklade lingon

rotsaks-potatiskompott

örtfärskost

(min. 2 portioner)

39 €


Veganbiff av säsongens rotsaker

Tomatsky av Tvärminnetomater

24€


Dessert


Blåbärspaj på tartelettbotten limoncellosorbet

15 €


Huset chokladkaka med vaniljglass och äppelkompott

14 €


Alla rätter är glutenfria och laktosfria


Förbeställning